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1、指，烹调原料的自然之味。2、指，进烹调而出现的美味。
【本的意思】：本 běn（ㄅㄣˇ） （一）、草木的根：本草（泛指中药）。无本之木。（二）、事物的根源，与“末”相对 详情>
【味的意思】：味 wèi（ㄨㄟˋ） （一）、舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。（二）、鼻子闻东 详情>
• 日本味付柠酢更新时通知我
• 』吕氏春秋本味篇：『果之美者，沙棠之实。
• 如果没有嗅觉，我们的基本味觉是：甜、酸、咸和苦。
• 酸味和苦味的基本味蕾位于靠近口腔顶部软硬颚的交界处。
• 目前已知的工作方式有五种,对,就是人类的这五种基本味觉。
• 在我看来，一个自觉自明的人，也就是把握住了人生本味的人。
• 在烹制上既突出了原料的本味和特有的滋味，又除去了野味本身的腥膻气味。
• 不管是饕餮大餐，还是街头小食，想必你的舌头已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉。
