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旧时北方 京 津 等地立春日有吃春饼和生萝卜的习俗，称为“咬春”。明 刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰咬春。”清 吴伟业《琵琶行》诗：“穿宫近侍拜长秋，咬春燕九陪游燕。”清 富察敦崇《燕京岁时记·打春》：“是日（立春）富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春。”马南邨《燕山夜话·今年的春天》：“有的人家每个人还要咬一口生梦卜，叫做‘咬春’，以预防疾病。”
（一）、旧时北方 京 津 等地立春日有吃春饼和生萝卜的习俗，称为“咬春”。
明 刘若愚 《酌中志·饮食好尚纪略》：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰咬春。” 清 吴伟业 《琵琶行》诗：“穿宫近侍拜长秋，咬春燕九陪游燕。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·打春》：“是日（立春）富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春。” 马南邨 《燕山夜话·今年的春天》：“有的人家每个人还要咬一口生梦卜，叫做‘咬春’，以预防疾病。”
立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。
【咬的意思】：咬 yǎo（一ㄠˇ） （一）、上下牙对住，压碎或夹住东西：咬啮。咬噬。咬紧牙关。（二）、钳子等夹住或 详情>
【春的意思】：春 chūn（ㄔㄨㄣ） （一）、一年的第一季：春季（农历正月至三月）。春节。春色。春晖（春天的阳光， 详情>
• 咬春之俗还有嚼吃萝卜。
• 立春日进生萝卜，名日咬春。
• 咬春说饼，满船药玉，几瓯冰蚁。
• 民间于是日食薄饼、萝卜丝谓之咬春。
• 惜红对佩容装病咬春泥之事极为不满。
• 可以想像，那时咬春的风俗还是非常浓郁的。
• 立春日啖春饼，谓之咬春；立春后出游，谓之讨春。
• 立春这一日，民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。
