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庖丁，厨师。
（一）、庖丁，厨师。
唐 李复言 《续玄怪录·薛伟》：“三君不顾，而付鱠手 王士良 者，方礪刃，喜而投我於几上。”
鲙手是一个汉语词语，读音是kuài shǒu，是指庖丁，厨师。
【鲙的意思】：鲙（鱠） kuài（ㄎㄨㄞˋ） （一）、〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。（二）、同“脍”。细切肉。 详情>
【手的意思】：手 shǒu（ㄕㄡˇ） （一）、人使用工具的上肢前端：手心。棘手（形容事情难办，像荆棘刺手）。着（ 详情>
