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独蒜又叫独头蒜、独瓣蒜，当我们把大蒜的蒜皮剥开，通常可以看到它的鳞茎分成多瓣。大蒜一般有6～10个蒜瓣，但部分大蒜只有一个蒜瓣，这样的大蒜就是独蒜。由于独头蒜无分瓣，蒜头为一整体，因此蒜中含有的活性成分——大蒜素比普通大蒜的含量更高，抑菌效果也更明显。另外，独头蒜辣味浓郁，富含的营养成分高于普通分瓣蒜，因此独头蒜比普通的多瓣蒜更受人欢迎。
【独的意思】：独（獨） dú（ㄉㄨˊ） （一）、单一，只有一个：独唱。独立。独霸。独裁。独创。独特。独辟蹊径（喻独 详情>
【头的意思】：头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） （一）、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和 详情>
【蒜的意思】：蒜 suàn（ㄙㄨㄢˋ） （一）、多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣， 详情>
• 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。
• 蒜，又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。
• 或连茬种过大蒜的地，受土质和肥料不足的影响，致使幼苗弱、鳞盘发育差不能分瓣而成独头蒜。
• 她的蔬菜看起来粗粗笨笨的,茄子表皮上带着疤,南瓜很大的一只蹲在地上,独头蒜挂在蒜辫上没什么讲究。
• 葱兰是一种无名气的小花。葱兰又名葱莲白花菖蒲莲韭菜莲玉帘肝风草，是石蒜科多年生常绿草本植物，有独头蒜似的磷茎。
• 葱兰是一种无名气的小花。葱兰又名葱莲白花菖蒲莲韭菜莲玉帘肝风草，是石蒜科多年生常绿草本植物，有独头蒜似的磷茎。每年9月份，开出白花，令人称赞的是，这些花朵晶莹洁白高低错落。
