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海蛎干是由海蛎粗加工而成。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。
【海的意思】：海 hǎi（ㄏㄞˇ） （一）、靠近大陆，比洋小的水域：海洋。海域。海拔。海疆。海内。海岸。海誓山盟。 详情>
【蛎的意思】：蛎（蠣） lì（ㄌ一ˋ） （一）、〔牡蛎〕软体动物，有两个贝壳，生活在浅海泥沙中。肉可食，味鲜美，亦 详情>
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>
• 他们的粽子里头除了包肉、香菇、虾米、海蛎干，还包了别的地方没有的蛏干、咸鱼干等海鲜。
• 近期,泉州市卫生部门对市区的鱼干、虾仁、海蛎干、鱿鱼干、干贝、蛏干、蛤干和淡菜干等干味制品进行了卫生质量抽查。
