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酪梨油的保存效果良好，但是不能放在冰箱中冷藏，因为部分成分会因而产生沉淀。精油在低温的状况下，出现些微混浊现象是很普通的， 甚至有些会有沉淀物产生。这两个特点可被视为好现象，这表示植物油未经大量重复精炼。酪梨油在低温的状况下会呈凝结状态——的确在0℃时会呈固态，但在室温下会再度恢复液态。未精炼过的酪梨油是深绿色的。
【酪的意思】：酪 lào（ㄌㄠˋ） （一）、用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶酪。干酪。酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。 详情>
【梨的意思】：梨 lí（ㄌ一ˊ） （一）、落叶乔木或灌木，果实是普通水果，品种很多：梨膏。广梨。鸭梨。 详情>
【油的意思】：油 yóu（一ㄡˊ） （一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃 详情>
