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铁蛋为台湾省新北市淡水区的著名小吃，相传由在渡船头畔经营一爿被讨海人（海脚）诨称为“海脚大饭店”的小面摊的黄张哖，一个下雨天的日子，由于生意不好，于是将卤蛋不断的回锅，因为卤好的蛋海风一直吹，越卤越小，越卤越黑，没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋，之后经由1983年民生报记者林明峪采访，写了一篇报道，标题为“阿婆铁蛋，硬是要得”，报道引起许多人的注意，有的媒体甚至远从日本来采访，之后，铁蛋也就成为了淡水有名的小吃了。
【铁的意思】：铁（鐵） tiě（ㄊ一ㄝˇ） （一）、一种金属元素，工业上用途极广，可以炼钢，可制各种器械，亦是生物 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
• 如脱铁铁蛋白、载脂蛋白等。
• 顽皮的铁蛋在好奇心的驱使下。
• 敌人中计，铁蛋被迟龙章杀害。
• 脑梗塞患者血清铁蛋白水平的变化
• 血培养阳性败血症患儿血清转铁蛋白变化
• 阿倮拿过红通通的铁蛋，滋溜溜一个个吞了。
• 阿婆铁蛋老街里最醒目的饮食店是阿婆铁蛋。
• 而铁蛋也向汉香表白了他心中一直对汉香的爱。
