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发菜蚝豉汤

词语繁体：發菜蠔豉湯

词语读音：fà cài háo shì tāng

首字拼音：Fa

词语拼音：fa cai hao shi tang

词语简拼：FCHST

网络解释释义

发菜蚝豉汤是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。健脾滋肾，清降虚热。将发菜浸软，用生油数滴搓后洗净。蚝豉（水浸）洗净，猪踭肉洗净切块，眉豆洗净。把蚝豉、猪踭肉、眉豆一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入发菜再煲1小时，调味供用。

词语分字意思解释

【发的意思】：发（發） fā（ㄈㄚ）（一）、交付，送出：分发。发放。发行（批发）。（二）、放，射：发射。百发百中 详情>

【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ）（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>

【蚝的意思】：蚝 háo（ㄏㄠˊ）（一）、即“牡蛎”：蚝油。蚝豉（牡蛎肉的干制品）。 详情>

【豉的意思】：豉 chǐ（ㄔˇ）（一）、〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。 详情>

【汤的意思】：汤（湯） tāng（ㄊㄤ）（一）、热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。（二）、煮东西的汁液：米汤。参（ 详情>

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