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动物性食品是动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。不同类型的动物类食物之间的营养价值相差较大，只是在给人体提供蛋白质方面十分接近。
【动的意思】：动（動） dòng（ㄉㄨㄥˋ） （一）、改变原来位置或脱离静止状态，与“静”相对：变动。 详情>
【物的意思】：物 wù（ㄨˋ） （一）、人以外的具体的东西：事物。生物。物体。货物。礼物。文物。物价。物质。地大物 详情>
【性的意思】：性 xìng（ㄒ一ㄥˋ） （一）、人或事物的本身所具有的能力、作用等：性质。性格。性命（生命）。性能 详情>
【食的意思】：食 shí（ㄕˊ） （一）、吃：食肉。食欲。（二）、吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。（三）、俸 详情>
【品的意思】：品 pǐn（ㄆ一ㄣˇ） （一）、物件：物品。产品。赠品。战利品。（二）、等级，种类：品名。品类。品色 详情>
• 严格控制动物性食品中的兽药残留
• 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定
• 动物性食品是引起中毒的主要食品，毒蕈和农药是中毒死亡的重要原因。
• 减少食用动物性食品。高蛋白食物会提升大脑中多巴胺和降肾上腺素的含量，而这两者都与焦虑和压力的产生有关。
• 任何饮食的调整最好是循序渐进，想要变成清肠美人，聪明的摄取动物性食品是第一步，最简单的开始就是把菜单中的肉类以鱼类取代。
