假芹菜,有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。假芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃假芹菜,尤其是吃假芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
【假的意思】:假 jiǎ(ㄐ一ㄚˇ) (一)、不真实的,不是本来的,与“真”相对:假山。假话。假冒。假释。假死。虚 详情>
【芹的意思】:芹 qín(ㄑ一ㄣˊ) (一)、〔芹献〕对人谦称所赠东西不好。亦称“献芹”。(二)、〔芹意〕谦辞,微 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>