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紫罗兰酮（α-Ionone）是一种无色至微黄色液体。呈暖的木香和具有较强的紫罗兰香气。稀释后呈鸢尾根香气，再与乙醇混合，则呈紫罗兰香气。香味比p紫罗兰酮好。沸点237℃，闪点115℃。不溶于水和甘油，溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。天然品存在于金合欢油、桂花浸膏等中。主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。
【芷的意思】：芷 zhǐ（ㄓˇ） （一）、〔白芷〕多年生草本植物，根粗大；茎叶有细毛，夏天开白色小花，果实椭圆形。 详情>
【香的意思】：香 xiāng（ㄒ一ㄤ） （一）、气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。（二）、舒服：睡得 详情>
【酮的意思】：酮 tóng（ㄊㄨㄥˊ） （一）、有机化合物的一类，是一个羰基和两个烃基连接而成的化合物：酮体。酮症 详情>
