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苹果干，即苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方 法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维， 是纯天然的休闲食品。
【苹的意思】：苹（蘋） píng（ㄆ一ㄥˊ） （一）、〔苹果〕ａ．落叶乔木，开白花；ｂ．这种植物的果实，球形，红色 详情>
【果的意思】：果 guǒ（ㄍㄨㄛˇ） （一）、某些植物花落后含有种子的部分：果实。果品。果木。结果（ａ．结出果实； 详情>
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>
• 收割后的麦田已披上寒霜，周围飘散着淡淡的炊烟，夹杂着熟苹果、干玉米堆和碎胡桃壳的香味。
• 生产的杏干、苹果干、蕨菜干等产品主要销往日本、韩国、澳大利亚等国家，产品受到外商的好评。
• 中档的杂拌儿也叫粗杂拌儿，其中有梨干儿、苹果干儿、柿饼条、山楂条、脆枣、榛子仁、花生仁什么的。
