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《豆类蔬菜》，是中国农业大学出版社于2006年6月1日出版的一本介绍无公害农产品生产技术的图书，《豆类蔬菜》的作者是于开亮先生。《豆类蔬菜》以无公害品质和高效生产技术为切入点，将市场需求、政府倡导与农业生产者的切身利益高度结合。
【蔬的意思】：蔬 shū（ㄕㄨ） （一）、可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【类的意思】：类（類） lèi（ㄌㄟˋ） （一）、很多相似事物的综合：种类。类群。类别。类书。分类。人类。（二）、 详情>
• 您可以进食鲜绿色蔬菜、豆类及橙汁摄取叶酸。
• 低糖食物包括燕麦片、多数水果和蔬菜、豆类和坚果类.
• 高棉族日常饮食主要是粳米饭、鱼露、蔬菜、豆类，肉食不多见。
• 它们普遍存在于乳制品蛋类肉鸡鱼和深色绿叶蔬菜豆类坚果和所有谷物中。
• 许多天然食品如蔬菜、豆类、香茹、猴头茹、银耳等等，均有一定的防癌作用。
• 他们的食物主要是谷物蔬菜豆类和水果，且在研究期间对卡路里的热量没有限制。
• 主食以玉米粥和大米粥为主，辅以白薯和各类蔬菜、豆类等天然食品，常用火麻油炒菜。
• 在你的食谱中多加入一些易溶性纤维累的食物，如坚果仁，谷物，水果，蔬菜，豆类和燕麦。
