蒜子瑶柱脯为粤菜菜式。是用大蒜和瑶柱(干贝)烧制而成。大蒜很多人都不太爱吃,尤其是生吃,嫌味道太浓重,过于辛辣。蒜子瑶柱脯里的大蒜的营养价值非常高,甚至要高于人参,具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
【蒜的意思】:蒜 suàn(ㄙㄨㄢˋ) (一)、多年生草本植物,地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣, 详情>
【子的意思】:子 zǐ(ㄗˇ) (一)、古代指儿女,现专指儿子:子女。子孙。子嗣。子弟(后辈人,年轻人 详情>
【瑶的意思】:瑶 yáo(一ㄠˊ) (一)、美玉,喻美好,珍贵,光明洁白:琼瑶。瑶英。瑶宫。瑶琴。瑶浆 详情>
【柱的意思】:柱 zhù(ㄓㄨˋ) (一)、建筑物中直立的起支撑作用的构件:柱子。柱石。顶梁柱。(二)、形状像柱子 详情>