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《豆类蔬菜》，是中国农业大学出版社于2006年6月1日出版的一本介绍无公害农产品生产技术的图书，《豆类蔬菜》的作者是于开亮先生。《豆类蔬菜》以无公害品质和高效生产技术为切入点，将市场需求、政府倡导与农业生产者的切身利益高度结合。
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【类的意思】：类（類） lèi（ㄌㄟˋ） （一）、很多相似事物的综合：种类。类群。类别。类书。分类。人类。（二）、 详情>
【蔬的意思】：蔬 shū（ㄕㄨ） （一）、可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 今天是芒种节,我在阳台上欣赏着自己栽种的豆类蔬菜.
• 多数叶菜类、果瓜类、豆类蔬菜则用刀割、手摘或用机械采收。
• 托斯卡纳的菜肴主要是各个不同类的汤，豆类蔬菜是其基础，例如小扁豆，鹰嘴豆，蚕豆。
• 荷兰豆又名软荚豌豆，是冬季常见的豆类蔬菜，过往在市场销售的荷兰豆大多以入口为主。
• 澳大利亚研究人员分析了400多名老年男子和妇女发现：豆类、蔬菜和健康脂肪的摄入可以减少20%的皱纹。
• 大米，绿豆，红豆，花生米、等许多豆类蔬菜需要用清水浸泡后清洗，然而把其中的清水滤干却很麻烦。
• 优质蛋白质普遍存在于豆类、蔬菜和坚果，各种蔬食也提供身体多方面的益处，以下简单介绍几种常见的食物。
• 没有永葆健康的药，却有越吃越健康的食物。每天吃这些越吃越年轻哦！酸奶、鸡蛋、坚果、猕猴桃、豆类、蔬菜、水果干。
