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莼菜鸡丝汤

词语繁体：蒓菜雞絲湯

词语读音：chún cài jī sī tāng

首字拼音：Chun

词语拼音：chun cai ji si tang

词语简拼：CCJST

网络解释释义

≮美食原料≯ 鸡脯肉250克，葵菜750克，猪瘦肉100克，猪肥膘100克，鸡蛋清3个，清汤1000克，精盐10克，味精1克，湿淀粉15克，胡椒粉适量。 ≮美食做法≯ 1、鸡脯肉切成6厘米长的细丝，放在碗内，加入蛋清、盐、淀粉，拌和上浆待用。 2、将莼菜倒用，沥干汁后，与鸡丝分别下沸水锅中，烫一下捞起，放在汤碗中。 3、加入盐、味精，待烧沸后撇去浮沫，倾入鸡丝碗内即成。 ≮美食特色≯ 鲜嫩，清口。

词语分字意思解释

【莼的意思】：莼（蒓） chún（ㄔㄨㄣˊ）（一）、〔莼菜〕多年生水草，浮在水面，叶子椭圆形，开暗红色花。茎和叶 详情>

【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ）（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>

【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一）（一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>

【丝的意思】：丝（絲） sī（ㄙ）（一）、蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（kè 详情>

【汤的意思】：汤（湯） tāng（ㄊㄤ）（一）、热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。（二）、煮东西的汁液：米汤。参（ 详情>

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