坛贮法的贮藏时间较短,成品味道微酸。如果将煮好的卷蹄用棉纸包严,随吃随取,可贮存8-10月而色味不变。卷蹄食法多样,蒸、煮、单食或配菜烹制,皆味美可口,佐餐下酒最相宜。而且贮存时间越长,味道越美。
【弥的意思】:弥(彌) mí(ㄇ一ˊ) (一)、满,遍:弥满。弥月(a.整一个月;b.婴儿满月)。弥望(满眼)。弥 详情>
【渡的意思】:渡 dù(ㄉㄨˋ) (一)、横过水面:渡船。渡桥。渡河。摆渡。强渡。远渡重洋。(二)、由此到彼:渡过 详情>
【卷的意思】:卷 juàn(ㄐㄨㄢˋ) (一)、可以舒展和弯转成圆筒形的书画:长卷。画卷。手卷。(二)、书籍的册本 详情>