日本人善食海藻,但近年来海带、紫菜类食品供应不足,价格较高。而裙带菜因养殖业的增产,则成为便宜、受欢迎的食用海藻资源。但以往家庭所买到的裙带菜,一般都是干品或盐渍品,食用时需要提前用水浸泡复原和水洗,这样既浪费时间,食用又不便。即使是新鲜的裙带菜,一般含水量为80%,加上各种佐料煮熟,使水分含量达到35~40%便于保存,也需很长时间,这从能量和时间的消耗上来看,都是不经济的。同时,这种食用方法还存在着裙带菜体破损,风味受损失的不足之处。
【裙的意思】:裙 qún(ㄑㄨㄣˊ) (一)、一种围在腰以下的服装:裙子。裙钗。筒裙。连衣裙。百褶裙。(二)、像裙 详情>
【带的意思】:带(帶) dài(ㄉㄞˋ) (一)、用皮、布或线等做成的长条物:带子。皮带。领带。一衣带水。(二)、 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>
【食的意思】:食 shí(ㄕˊ) (一)、吃:食肉。食欲。(二)、吃的东西:食品。粮食。零食。丰衣足食。(三)、俸 详情>
【品的意思】:品 pǐn(ㄆ一ㄣˇ) (一)、物件:物品。产品。赠品。战利品。(二)、等级,种类:品名。品类。品色 详情>