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原料莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克。 制作1、将莴苣刮去皮，切成长5厘米、宽厚各1厘米的条，大蒜去皮，捣成泥。 2、将莴苣放人盐中拌匀，腌出水后，沥去余汁装盘，放人蒜泥、香油、醋拌匀入盘即成。
【蒜的意思】：蒜 suàn（ㄙㄨㄢˋ） （一）、多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣， 详情>
【泥的意思】：泥 ní（ㄋ一ˊ） （一）、土和水合成的东西：泥巴。泥垢。泥浆。泥煤。泥淖（泥污的洼地）。泥泞。泥洼 详情>
【莴的意思】：莴（萵） wō（ㄨㄛ） （一）、〔莴苣〕一年生或二年生草本植物，茎和嫩叶都是普通的蔬菜。分叶用和茎用 详情>
【苣的意思】：苣 jù（ㄐㄨˋ） （一）、〔莴苣〕见“莴”。（二）、〔苣胜〕胡麻的别称。（三）、用苇杆扎成的火炬。 详情>
