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锅烘菜合是一道北京系菜品，主料是猪肉等，配料是面粉、鸡蛋和菜叶等，调料是食盐、味精和鸡油等，通过烘、烩制作而成。
【锅的意思】：锅（鍋） guō（ㄍㄨㄛ） （一）、烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。 详情>
【烘的意思】：烘 hōng（ㄏㄨㄥ） （一）、用火或蒸气使身体暖和或使物体变热、干燥：烘箱。烘手。烘干（ gān 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
【合的意思】：合 hé（ㄏㄜˊ） （一）、闭，对拢：合眼。合抱。珠连璧合。貌合神离。（二）、聚集：合力。合办。合股 详情>
