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炒青椒是一道菜品，制作原料有青椒、酱油、味精，南德等，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可，功效为健脾开胃调理。
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【青的意思】：青 qīng（ㄑ一ㄥ） （一）、深绿色或浅蓝色：青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。 详情>
【椒的意思】：椒 jiāo（ㄐ一ㄠ） （一）、〔花椒〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或 详情>
• 肉片炒青椒清香适口，味道鲜美。
• 炒青椒，出辣香，下干豆腐，翻炒上油。
• 我吃午餐特色菜牛肉炒青椒，再来一碗馄饨汤。
• 银鱼干炒青椒，再加点辣，更是红中镶绿透白，白中缀绿泛红，其味无穷。
• 再倒少量的油，炒青椒、红椒，然后将鸡片倒进锅里，加耗油翻炒均匀后即可。
• 一般炒可做炒青椒肉丝、炒青菜等,炸可做干炸里脊、软炸腰花等,熘可做滑熘里脊、糖醋鱼,蒸可做蒸丸子、清蒸鸡,烹可做锅巴肉片、清烹鸡块等。
