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词语繁体：清燉黑鯛
词语读音：qīng dùn hēi diāo
首字拼音：Qing
词语拼音：qing dun hei diao
词语简拼：QDHD
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
辽宁省传统名菜。选用渤海产黑鲷为原料，先经过触油，再以清汤炖制而成。常用作宴席头菜。其肉质细嫩、味道鲜美、清淡爽口。
【清的意思】：清 qīng（ㄑ一ㄥ） （一）、水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉 详情>
【炖的意思】：炖 dùn（ㄉㄨㄣˋ） （一）、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。（二）、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里 详情>
【黑的意思】：黑 hēi（ㄏㄟ） （一）、像墨和煤那样的颜色，与“白”相对：黑白。（二）、暗，光线不足：黑暗。黑夜 详情>
【鲷的意思】：鲷（鯛） diāo（ㄉ一ㄠ） （一）、〔真鲷〕鱼，身体红色，有蓝色斑点，肉鲜美。通称“加吉鱼”。（二 详情>
