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眉山东坡肘子

词语繁体：眉山東坡肘子

词语读音：méi shān dōng pō zhǒu zǐ

首字拼音：Mei

词语拼音：mei shan dong po zhou zi

词语简拼：MSDPZZ

词语字数：六字词语

网络解释释义

眉山东坡肘子是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进：首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻，粑而不烂的境地。

词语分字意思解释

【眉的意思】：眉 méi（ㄇㄟˊ）（一）、眼上额下的毛：眉毛。眉宇（两眉上面的地方）。眉心。眉目。眉寿（长寿）。 详情>

【山的意思】：山 shān（ㄕㄢ）（一）、地面形成的高耸的部分：土山。山崖。山峦。山川。山路。山头。山明水秀。山 详情>

【东的意思】：东（東） dōng（ㄉㄨㄥ）（一）、方向，太阳出升的一边，与“西”相对：东方。东经（本初子午线以东 详情>

【坡的意思】：坡 pō（ㄆㄛ）（一）、倾斜的地方：山坡。下坡。（二）、倾斜：坡道。坡降（ jiàng ）（ａ．坡 详情>

【肘的意思】：肘 zhǒu（ㄓㄡˇ）（一）、上臂与前臂相接处向外凸起的部分：胳膊肘儿。掣肘（捉住其肘，喻阻挠别人 详情>

【子的意思】：子 zǐ（ㄗˇ）（一）、古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人 详情>

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