白果甜芋泥,是一道潮州甜点,是将粉芋蒸熟捣成泥,加入白糖水和白果拌炒而成。在正宗的潮州美食宴席上,通常会上十二道菜肴,而头尾菜肴必为甜食,因为潮州人讲究“甜头甜尾”的意头,其中芋泥是作为最后一道压轴菜出现的。
【白的意思】:白 bái(ㄅㄞˊ) (一)、雪花或乳汁那样的颜色:白色。白米。(二)、明亮:白昼。白日做梦。(三) 详情>
【果的意思】:果 guǒ(ㄍㄨㄛˇ) (一)、某些植物花落后含有种子的部分:果实。果品。果木。结果(a.结出果实; 详情>
【甜的意思】:甜 tián(ㄊ一ㄢˊ) (一)、像糖或蜜的滋味,喻使人感到舒服的,与“苦”相对:甜品。甜食。甜菜。 详情>
【芋的意思】:芋 yù(ㄩˋ) (一)、多年生草本植物,作一年生栽植培。地下有肉质的球茎,含淀粉很多,可供食用,亦 详情>
【泥的意思】:泥 ní(ㄋ一ˊ) (一)、土和水合成的东西:泥巴。泥垢。泥浆。泥煤。泥淖(泥污的洼地)。泥泞。泥洼 详情>