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扒素子双菇

词语繁体：扒素子雙菇

词语读音：bā sù zǐ shuāng gū

首字拼音：Ba

词语拼音：ba su zi shuang gu

词语简拼：BSZSG

网络解释释义

扒素子双菇是一道传统名菜，属于粤菜。色黑中带白，味鲜甘，爽口，夏季最宜。先将冬菇炖熟（要选头小的，好的），将草菇放入开水中川熟，然后一起落油锅爆一下（去水分）即捞起。将虾子和葱、姜用猪油熬热，将双菇一并倒入，加鸡汤和调味（盐、糖、酒、胡椒粉）烧透，最后用地栗粉勾薄芡，下葱、姜起锅，装盘。

词语分字意思解释

【扒的意思】：扒 bā（ㄅㄚ）（一）、抓住，把着：扒车。扒墙头儿。（二）、刨开，挖：扒坑。扒堤。（三）、剥，脱： 详情>

【素的意思】：素 sù（ㄙㄨˋ）（一）、本色，白色：素服。素丝。（二）、颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅 详情>

【子的意思】：子 zǐ（ㄗˇ）（一）、古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人 详情>

【双的意思】：双（雙） shuāng（ㄕㄨㄤ）（一）、两个，一对：一双鞋。双杠。双重（ chǒng ）。双方。双 详情>

【菇的意思】：菇 gū（ㄍㄨ）（一）、蕈，菌类植物：香菇。冬菇。蘑菇。 详情>

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