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柠檬冰淇淋

词语繁体：檸檬冰淇淋

词语读音：níng méng bīng qí lín

首字拼音：Ning

词语拼音：ning meng bing qi lin

词语简拼：NMBQL

网络解释释义

[配料]柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。 [制法]柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后，入冰箱冻结即可。 [作用]清热解暑，富含蛋白质。

词语分字意思解释

【柠的意思】：柠（檸） níng（ㄋ一ㄥˊ）（一）、〔柠檬〕ａ．常绿小乔木，果实椭圆形，两端尖，淡黄色，味极酸， 详情>

【檬的意思】：檬 méng（ㄇㄥˊ）（一）、〔柠檬〕见“柠”。 详情>

【冰的意思】：冰 bīng（ㄅ一ㄥ）（一）、水因冷凝结成的固体：冰块。冰凌。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰镇。 详情>

【淇的意思】：淇 qí（ㄑ一ˊ）（一）、〔淇水〕水名，源出中国河南省淇山，流入卫河。 详情>

【淋的意思】：淋 lín（ㄌ一ㄣˊ）（一）、〔淋漓〕ａ．沾湿或流滴，如“大汗淋淋”；ｂ．畅快，如“淋淋尽致。”（ 详情>

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