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虾肉绉纱馄饨

词语繁体：蝦肉縐紗餛飩

词语读音：xiā ròu zhòu shā hún tún

首字拼音：Xia

词语拼音：xia rou zhou sha hun tun

词语简拼：XRZSHT

网络解释释义

虾肉绉纱馄饨是上海著名的特色传统小吃。在上海各种馄饨中，它是选料精细、制作讲究的一道花样小馄饨。因煮制后浮在汤面似绉纱而得名。如今这种小馄饨在上海十分盛行，到处都有，大多与小笼馒头搭配食用。将猪五花肉制成肉末，加精盐15克、白糖少许、味精、芝麻油拌匀，加清水100克拌匀，即成鲜肉馅心。河虾洗净、沥干，加料酒、精盐5克拌匀，放在肉馅一侧。

词语分字意思解释

【虾的意思】：虾（蝦） xiā（ㄒ一ㄚ）（一）、节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多：虾皮。 详情>

【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ）（一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>

【绉的意思】：绉（縐） zhòu（ㄓㄡˋ）（一）、一种皱纹的丝织品：绉纱。湖绉。双面绉。（二）、古同“皱”，皱纹 详情>

【纱的意思】：纱（紗） shā（ㄕㄚ）（一）、用棉麻纤维、化学纤维等纺成的细缕，用它可以捻成线或织成布：棉纱。纺 详情>

【馄的意思】：馄（餛） hún（ㄏㄨㄣˊ）（一）、〔馄饨〕一种煮熟连汤吃的食品，用薄面片包上馅做成（“饨”读轻声 详情>

【饨的意思】：饨（飩） tún（ㄊㄨㄣˊ）（一）、〔馄饨〕见“馄”。 详情>

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