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红腌菜

词语繁体：紅腌菜

词语读音：hóng yān cài

首字拼音：Hong

词语拼音：hong yan cai

词语简拼：HYC

词语结构：ABC式词语

词语字数：三字词语

网络解释释义

秋收以后，把蔓菁去叶洗净腌起来。翌春，把它捞出来切片或切成丝，然后晾到快干的时候，再用原汤（酸盐汤）将其煮熟，晒干，便成了褐红色的红腌菜。或加醋、辣椒口感更佳。吃的时候，把它掰碎泡在米汤里或适量的开水里。

词语分字意思解释

【红的意思】：红（紅） hóng（ㄏㄨㄥˊ）（一）、像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧 详情>

【腌的意思】：腌 yān（一ㄢ）（一）、用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 详情>

【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ）（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>

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