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砂仁蒸猪肘子

词语繁体：砂仁蒸豬肘子

词语读音：shā rén zhēng zhū zhǒu zǐ

首字拼音：Sha

词语拼音：sha ren zheng zhu zhou zi

词语简拼：SRZZZZ

网络解释释义

用途养胃健脾滋阴润燥化湿行气脾胃虚弱食积气滞妊娠胎动材料砂仁30克，猪前肘1个，葱、生姜、花椒、食盐、料酒、香油各适量。做法将猪肘子去毛，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，用竹签在皮面上遍扎小眼；然后放入花椒盐水中腌一昼夜；将砂仁研为细末，撒在盐好的肘子上，用白纱布包卷好，扎紧，置蒸碗中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，盖严，入笼屉以武火蒸3小时，下笼，取出猪前肘抹上香油即可服食。

词语分字意思解释

【砂的意思】：砂 shā（ㄕㄚ）（一）、同“沙”：砂粒。砂纸。砂轮。翻砂（铸造器物的工作）。砂糖。 详情>

【仁的意思】：仁 rén（ㄖㄣˊ）（一）、一种道德范畴，指人与人相互友爱、互助、同情等：仁义（ａ．仁爱与正义；ｂ 详情>

【蒸的意思】：蒸 zhēng（ㄓㄥ）（一）、热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的 详情>

【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ）（一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>

【肘的意思】：肘 zhǒu（ㄓㄡˇ）（一）、上臂与前臂相接处向外凸起的部分：胳膊肘儿。掣肘（捉住其肘，喻阻挠别人 详情>

【子的意思】：子 zǐ（ㄗˇ）（一）、古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人 详情>

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