蜇皮炒豆芽是是一道特色菜品,主料是海蜇皮、绿豆芽、红萝卜等,配料是香菜、大葱等,调料为盐、料酒、味精等,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
【蜇的意思】:蜇 zhé(ㄓㄜˊ) (一)、〔海蜇〕海里生的一种腔肠动物,形状像张开的伞,可供食用。简称“蜇”,如 详情>
【皮的意思】:皮 pí(ㄆ一ˊ) (一)、动植物体表的一层组织:皮毛。(二)、兽皮或皮毛的制成品:裘皮。(三)、包 详情>
【炒的意思】:炒 chǎo(ㄔㄠˇ) (一)、把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率, 详情>
【豆的意思】:豆 dòu(ㄉㄡˋ) (一)、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【芽的意思】:芽 yá(一ㄚˊ) (一)、植物的幼体,可以发育成茎、叶或花的那一部分:发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽 详情>