骆驼毛菜即萱菜,属绿藻门。在岛上,入冬后清明前是骆驼毛菜“上市”的佳季。因其形色如骆驼毛,故有此名。俗语说,“数九寒天,骆驼毛鲜”。这时节的菜呈土褐色,纤细、柔嫩、光滑,见火易烂。渔家多在风后大退潮时,在礁上剪取。 骆驼毛最喜肥肉丁和大蒜片作配料。用它包成烫面包(称菜夹子),上口、滑润、鲜溜。往往包子还没出锅,远远即可辨出其味道。外地人说:“吃了岛上的骆驼毛包子,天津的‘狗不理’、烟台的小屉包都显得无味。”
【骆的意思】:骆(駱) luò(ㄌㄨㄛˋ) (一)、黑鬃的白马。(二)、〔骆驼〕哺乳动物,身体高大,背上有肉峰,毛 详情>
【驼的意思】:驼(駝) tuó(ㄊㄨㄛˊ) (一)、指“骆驼”:驼峰(骆驼背部高起的肉峰)。驼毛。驼铃。双峰驼。( 详情>
【毛的意思】:毛 máo(ㄇㄠˊ) (一)、动植物的皮上所生的丝状物:毛笔。羽毛。毛织品。毛骨悚然。轻于鸿毛。(二 详情>
【包的意思】:包 bāo(ㄅㄠ) (一)、用纸、布或其他薄片把东西裹起来:包装。包饺子。(二)、包好了的东西:邮包 详情>