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八宝豆豉是山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。八宝豆豉是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料经过160余天发酵而成，故称之为“八宝”。八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。八宝豆豉被评为山东名小吃、中华名吃，费孝通赞誉：“齐鲁名产，醇厚清香”。
【八的意思】：八 bā（ㄅㄚ） （一）、数名，七加一（在钞票和单据上常用大写“捌”代）：八面玲珑。八卦（《周易》中 详情>
【宝的意思】：宝（寳） bǎo（ㄅㄠˇ） （一）、玉器，泛指珍贵的东西：宝贝。宝剑。宝物。宝藏（ zàng ）。国 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
• 张栋带回来的晚饭，饱腹感特强，有蒙阴光棍鸡、潘湖狗肉、莒南驴肉、瓮肉和八宝豆豉。
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