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鹌鹑蛋豆腐

词语繁体：鵪鶉蛋豆腐

词语读音：ān chún dàn dòu fǔ

首字拼音：An

词语拼音：an chun dan dou fu

词语简拼：ACDDF

网络解释释义

材料鹌鹑蛋6只，豆腐2砖，蚝油适量，干贝汁适量，生粉适量做法1.将豆腐1分为3切开，然后用瓜勺在中间挖个小圆洞。 2.铁板上放少量油，烧热后将豆腐平放在铁板上。 3.将鹌鹑蛋打在豆腐的小洞中。 4.小火煎至鹌鹑蛋稍微凝固时，小心将豆腐翻面继续煎。不时翻动豆腐直至豆腐两面金黄即可上碟。 5.用蚝油、干贝汁、做成芡汁淋在豆腐上即可。

词语分字意思解释

【鹌的意思】：鹌（鵪） ān（ㄢ）（一）、〔鹌鹑〕鸟，头小尾短，羽毛赤褐色，杂有暗黄色条纹，雄性好斗。肉味美，卵 详情>

【鹑的意思】：鹑（鶉） chún（ㄔㄨㄣˊ）（一）、〔鹌鹑〕见“鹌”。 详情>

【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ）（一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>

【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ）（一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>

【腐的意思】：腐 fǔ（ㄈㄨˇ）（一）、朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。（二）、 详情>

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