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圪渣饼是一道美味可口的传统小吃，原产于河北阳原揣骨瞳。
【圪的意思】：圪 gē（ㄍㄜ） （一）、〔圪垯〕ａ．小球形或块状的东西，如“泥圪圪”；ｂ．小土丘，多用于地名（“垯 详情>
【渣的意思】：渣 zhā（ㄓㄚ） （一）、提出精华或汁流后剩的东西：渣子。渣滓。豆腐渣。（二）、碎屑：干粮渣儿。 详情>
【饼的意思】：饼（餅） bǐng（ㄅ一ㄥˇ） （一）、圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。（二）、 详情>
• 圪渣饼原产于阳原揣骨瞳。
• 圪渣饼系阳原县揣骨町的特产。
• 特色小吃：揣骨疃村有豆面凉粉、金箔豆腐干、圪渣饼、炸鸽子、豆面麻糖。
• 圪渣饼起源于何时，无史可考，但在满清时期，揣骨町的圪渣饼已闻名遐迩，脍炙人口了。
• 据传清朝咸丰年间，揣骨町李增光出任滨州知府时，曾以圪渣饼进贡朝廷，得到慈禧太后的赞赏。
• 揣骨町糕点店改变原产品油大发腻的缺点，在原料中加进水果汁制成酥、脆、果香、甜的新产品，将原名圪渣饼改名为龙凤酥，受到各地市场的欢迎。
