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家制糟肉是一道美食，主要用料是猪肉等。特点是色泽黄红，光亮细嫩。本菜品通过将食物倒入锅中蒸煮烹饪制作而成。食用方法是糟肉宜于凉吃，蒸吃。
【家的意思】：家 jiā（ㄐ一ㄚ） （一）、共同生活的眷属和他们所住的地方：家庭。家眷。家长（ zhǎng ）。家 详情>
【制的意思】：制（製） zhì（ㄓˋ） （一）、规定：因地制宜。制定。制式。制宪。（二）、限定，约束，管束：制止。 详情>
【糟的意思】：糟 zāo（ㄗㄠ） （一）、做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
