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郎德鹅原产于法国西部靠比斯开湾的郎德省。郎德鹅是草食节粮家禽。其肉蛋白质高达17%～22%，仅次于兔肉；铁和一些人体必需的氨基酸比鸡肉高，胆固醇比鸡肉低，脂肪比猪肉低。鹅肉脂肪含的大部分是不饱和脂肪和脂肪酸。朗德鹅又名西南灰鹅，原产于法国西南部朗德省，是由体型较大的托罗士鹅和体型较小的玛瑟布鹅相互杂交，经长期选育形成的闻名于世的肥肝专用品种。我国自上个世纪80年代起从法国引进朗德鹅进行肥肝生产。
【郎的意思】：郎 láng（ㄌㄤˊ） （一）、对年轻男子的称呼：大郎。郎才女貌。（二）、对某种人的称呼：货郎。女郎 详情>
【德的意思】：德 dé（ㄉㄜˊ） （一）、人们共同生活及行为的准则和规范，品行，品质：美德。品德。公德。德行。道德 详情>
【鹅的意思】：鹅（鵝） é（ㄜˊ） （一）、家禽，比鸭子大，颈长，喙扁阔，尾短，体白色或灰色，额部有肉质突起，雄的 详情>
