全州禾花鱼,广西壮族自治区桂林市全州县特产,全国农产品地理标志。全州禾花鱼为长时期稻田放养驯化选育品种,因食水稻落花而得名,最远可追溯至汉代。唐昭宁年间,刘恂在《岭表录异》中有详细文字记载。乾隆时成朝廷贡品,誉满京城。禾花鱼年产两次,以重约1两至2两,长约2至3寸为宜。有青蒸、水煮、红焖、油炸、煎、火烤、烟熏等十余种吃法。2012年8月3日,原中华人民共和国农业部正式批准对“全州禾花鱼”实施农产品地理标志登记保护。
【全的意思】:全 quán(ㄑㄨㄢˊ) (一)、完备,齐备,完整,不缺少:齐全。完全。智勇双全。求全责备。(二)、 详情>
【州的意思】:州 zhōu(ㄓㄡ) (一)、古代的一种行政区划,所辖地区的大小历代不同(后多用于地名):州县。杭州 详情>
【禾的意思】:禾 hé(ㄏㄜˊ) (一)、谷类植物的统称:禾苗。禾本科(单子叶植物的一科)。(二)、古代指粟(谷子 详情>
【花的意思】:花 huā(ㄏㄨㄚ) (一)、植物的繁殖器官,典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>