词语繁体:苦瓜滾肉片湯
词语读音:kǔ guā gǔn ròu piàn tāng
首字拼音:Ku
词语拼音:ku gua gun rou pian tang
词语简拼:KGGRPT
词语字数:六字词语
烈日暴晒,人们容易口苦口干,鼻咽不适,津亏心烦。苦瓜瘦肉汤正具有清心火、滋肾水之功,可谓合时饮。苦瓜性寒味苦,入肺脾,具有清热解毒、解暑止渴之功。而瘦肉性平味甘,有补中益气、润燥健燥,加上生姜去腥驱寒,使之为清热而兼滋润之汤品。 材料:新鲜苦瓜350克,瘦肉250克,生姜2~3片。 烹制:用清水把苦瓜洗净,并去核切为块状;瘦肉洗净,切为片状,并用少许生粉、生抽和花生油拌腌片刻。加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,先放入苦瓜和生姜片,煲沸10分钟左右,再放进瘦肉,滚至瘦肉片熟,加入适量食盐和生油即可。此量可供2~3人用,瘦肉、苦瓜捞起拌酱油供佐餐用。
【苦的意思】:苦 kǔ(ㄎㄨˇ) (一)、像胆汁或黄连的滋味,与“甘”相对:甘苦。苦胆。苦瓜。(二)、感觉难受的: 详情>
【瓜的意思】:瓜 guā(ㄍㄨㄚ) (一)、蔓生植物,属葫芦科,果实可食:西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分(像切瓜一样分割, 详情>
【滚的意思】:滚 gǔn(ㄍㄨㄣˇ) (一)、水流翻腾:大江滚滚东去。(二)、形容急速地翻腾:风烟滚滚。(三)、水 详情>
【肉的意思】:肉 ròu(ㄖㄡˋ) (一)、人或动物体内红色、柔软的组织:肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票(被盗匪掳去 详情>
【片的意思】:片 piàn(ㄆ一ㄢˋ) (一)、平而薄的物体:卡片。名片。(二)、切削成薄的形状:片肉片。(三)、 详情>
【汤的意思】:汤(湯) tāng(ㄊㄤ) (一)、热水:汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。(二)、煮东西的汁液:米汤。参( 详情>