[原料/调料] 苦瓜、鳝 [制作流程] 苦瓜烫熟围在盘子周围,拉面垫底。鳝丝炒熟盖在拉面正中即可。
【鳝的意思】:鳝(鱔) shàn(ㄕㄢˋ) (一)、〔鳝鱼〕形状像蛇,身体黄色有黑斑,生活在水边泥洞里,肉可食。亦 详情>
【丝的意思】:丝(絲) sī(ㄙ) (一)、蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(kè 详情>
【拉的意思】:拉 lā(ㄌㄚ) (一)、牵,扯,拽:拉车。拉网。拉下马(喻使某人下台)。(二)、用车载运:拉货。( 详情>
【面的意思】:面(麵) miàn(ㄇ一ㄢˋ) (一)、头的前部,脸:脸面。颜面。面目。面面相觑。(二)、用脸对着, 详情>