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亦作“ 玉鱠 ”。鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。 唐 冯贽 《云仙杂记》卷十引《南部烟花记》：“ 吴都 献 松江 鱸鱼， 煬帝 曰：‘所谓金虀玉膾，东南佳味也。’” 宋 陆游 《洞庭春色》词：“人间定无可意，怎换得玉鱠丝蒓。” 明 朱鼎 《玉镜台记·成婚》：“珍庖调玉膾，仙府飫琼浆。” 清 朱鹤龄 《与吴汉槎书》：“鱸鱼玉鱠，进甘旨於盘餐，此真人间之大欢极乐也。”
（一）、亦作“ 玉鱠 ”。鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。
唐 冯贽 《云仙杂记》卷十引《南部烟花记》：“ 吴都 献 松江 鱸鱼， 煬帝 曰：‘所谓金虀玉膾，东南佳味也。’” 宋 陆游 《洞庭春色》词：“人间定无可意，怎换得玉鱠丝蒓。” 明 朱鼎 《玉镜台记·成婚》：“珍庖调玉膾，仙府飫琼浆。” 清 朱鹤龄 《与吴汉槎书》：“鱸鱼玉鱠，进甘旨於盘餐，此真人间之大欢极乐也。”
【拼音】yù kuài【注音】ㄧㄩˋ ㄎㄨㄞˋ 【词目】玉脍【引证解释】亦作“ 玉鱠 ”。 鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。 唐 冯贽 《云仙杂记》卷十引《南部烟花记》：“ 吴都 献 松江 鲈鱼， 炀帝 曰：‘所谓金虀玉脍，东南佳味也。’” 宋 陆游《洞庭春色》词：“人间定无可意，怎换得玉鱠丝蒓。” 明 朱鼎 《玉镜台记·成婚》：“珍庖调玉脍，仙府饫琼浆。” 清 朱鹤龄 《与吴汉槎书》：“鲈鱼玉鱠，进甘旨於盘餐，此真人间之大欢极乐也。”
Yu Kuo
【玉的意思】：玉 yù（ㄩˋ） （一）、石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：玉石。玉器。玉玺（ 详情>
【脍的意思】：脍（膾） kuài（ㄎㄨㄞˋ） （一）、细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。 详情>
• 玉脍齑中橙尚绿，彩猫糕上菊初黄。
• 鱼脍在明代的衰微，还可从金齑玉脍的命运得到印证。
• 一叶落而知秋，金齑玉脍被人遗忘，正是鱼脍凋零的标志。
