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(1).猪胰脏制的熟食。 宋 孟元老 《东京梦华录·马行街铺席》：“寻常四梢远静去处，夜市亦有燋酸豏、猪胰、胡饼……香糖果子之类。”(2).指猪胰脏煮的汁水。 明 宋应星 《天工开物·种类》：“黄丝以猪胰潭洗，亦成白色，但终不可染漂白、桃红二色。” 杨维增 注：“这是利用胰酶分解丝胶而保存丝素，以使黄茧变白的技术措施。”英文翻译1.【医】pig pancreas
猪胰，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson的胰脏。遍及全国。具有益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥之功效。常用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病。
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
【胰的意思】：胰 yí（一ˊ） （一）、人或高等动物体内的腺体之一，在胃的后下方（亦称“胰腺”）：胰液。胰脂酶。胰 详情>
• 一分，猪胰子五钱。
• 鸡内金与猪胰子，同为化食之物也。
• 又俗传治消渴方，单服生猪胰子可愈。
• 活性炭吸附法固定猪胰脂酶的初步研究
• 动物内脏，例如脑、肝、腰、心脏、猪胰等
• 毕赤酵母高密度表达重组猪胰岛素前体的研究
• 以醋酸纤维素固定化猪胰脂肪酶催化猪油甘油解反应合成单甘酯。
• 猪胰子是猪的胰脏,扁平长条形,长约十二厘米左右,粉红色,上面挂些白油。
