猪的一个品种。产于 广东 南雄 龙王岩。重一二十斤,小耳庳脚细爪。土人腌熏,以竹片绷之,皮薄肉嫩。又产于 江西省 龙南县。
(一)、猪的一个品种。产于 广东 南雄 龙王岩 。重一二十斤,小耳庳脚细爪。土人腌熏,以竹片绷之,皮薄肉嫩。又产于 江西省 龙南县 。
《红楼梦》第五三回:“一面忙展开单子看时,只见上面写著:大鹿三十隻……龙猪二十个。” 聂石樵 等注:“ 清 桐西漫士 《听雨闲谈》:‘龙猪出 南雄 龙王巖 ……皮薄肉嫩,与常猪不类。’”
【龙的意思】:龙(龍) lóng(ㄌㄨㄥˊ) (一)、传说中的一种长形、有鳞、有角的神异动物,能走,能飞,能游泳, 详情>
【猪的意思】:猪 zhū(ㄓㄨ) (一)、哺乳动物,肉可食,鬃可制刷,皮可制革,粪是很好的肥料:猪倌。猪场。猪圈( 详情>
• 俗名土龙,猪婆龙。
• 其实它就是鼍、鼍龙、猪婆龙。
• 老百姓则将它称为土龙、猪婆龙。
• 龙猪,也是客家的名产,产地在兴国。
• 在长兴一带人们称它为土龙,猪婆龙。
• 残畜命而厉莫甚于此,知县邓元贞有禁革龙猪碑。
• 石龙子,山龙子,守宫,石蜴,泉龙,猪婆蛇,五寸棍,四脚蛇,是蜥蜴的一种。
• 龙猪是一道大菜,是后来满汉全席的一道主菜,也是客家菜系的杰作。