弄清查询(nqcx.com) - 免费实用便民查询工具大全网
功能直达
水煮鸡蛋（Boiled Egg），是一道常见菜肴。做法是把盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
【水的意思】：水 shuǐ（ㄕㄨㄟˇ） （一）、一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。（二）、河流 详情>
【煮的意思】：煮 zhǔ（ㄓㄨˇ） （一）、把东西放在水里，用火把水烧开：烹煮。煮饭。煮字（喻书生玩味文字）。煮豆 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
• 莉莉：不。我想换个口味，吃个半熟的水煮蛋。
• 取四个热汤盆,先摇一勺蔬菜放在每个盘中,再放上芦笋头,最后放上水煮蛋
• 训练孩子手部肌肉的灵巧性，例如，让孩子帮忙剥水煮蛋是一个不错的方法。
• 蒸鸡蛋羹，炒鸡蛋，水煮蛋都是健康的，水煮蛋在开锅后再煮四五分钟会更健康。
• 加一个水煮蛋或是煎蛋，另外再加一些沙拉吧！你将发现自己会煮更多次的糙米，多得远远超出你想象。
• 战士们全身涂上了凡士林以增强保暖,手脚皮肤裸露处搽上蓝汞水以防鲨鱼,水壶里灌上绿豆汤掺杂茅台酒,怀揣一个水煮蛋。
• 最近，我被告知，如果每天都吃相同的食物，例如每天午饭都吃一个水煮蛋，这样过一段时间后，你的体内就会因此产生毒素。
• 比来，自己被奉告，假如天天都吃不异地食物，例如天天午饭都吃一个水煮蛋，如许过一段时间后，你地体内就会因而发生毒素。
