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泡沫干燥方法是通过搅拌产品，以产生稳定的泡沫而增加表面积。然后，这些泡沫被温暖的空气干燥。通常先在连续搅拌器中，向液体物料中加入稳定剂和通人气体(如氮气或二氧化碳气体)，连续搅拌使气泡均布于液体物料中，然后把液体物料加入到带式干燥器中，液体物料在带上形成薄层，并含有稳定的泡沫，空气通过排列的喷嘴吹入物料层而使水分排除。液态产品，如蛋白、纯果汁和番茄酱都是用这种方法干燥的。
【泡的意思】：泡 pào（ㄆㄠˋ） （一）、气体在液体内使液体鼓起来的球状体：泡沫。泡影（ａ．佛教用“泡”和“影” 详情>
【沫的意思】：沫 mò（ㄇㄛˋ） （一）、液体形成的许多细泡：沫子。泡沫。（二）、指“唾沫”：相濡以沫。 详情>
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>
