均质豆浆的意思

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均质豆浆

词语繁体:均質豆漿

词语读音:jūn zhì dòu jiāng

首字拼音:Jun

词语拼音:jun zhi dou jiang

词语简拼:JZDJ

词语结构:ABCD式词语

词语字数:四字词语

网络解释释义

在90~100℃下,加水研磨大豆,使其形成绝大多数颗粒直径为100~500微米的沉淀液,再注入120~160℃的气体对沉淀液加热,从而破坏抗胰蛋白酶因子,继续研磨形成一种含脂肪和蛋白微粒的悬浮液,其微粒直径为2~10微米,这种均质豆乐可直接食用,或在制做食品时用来做发酵物质,或制作饮料,加人造奶,可用来做食品基料。

词语分字意思解释

均的意思】:均 jūn(ㄐㄨㄣ) (一)、平,匀,引申为调和:均衡。势均力敌。平均。(二)、皆,都,老少均安。( 详情>

质的意思】:质(質) zhì(ㄓˋ) (一)、本体,本性:物质。流质(流动的不是固体的东西)。实质。质言(实言) 详情>

豆的意思】:豆 dòu(ㄉㄡˋ) (一)、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>

浆的意思】:浆(漿) jiāng(ㄐ一ㄤ) (一)、比较浓的液体:豆浆。纸浆。灰浆。浆果。浆液。(二)、用粉浆或 详情>

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