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发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
【发的意思】：发（發） fā（ㄈㄚ） （一）、交付，送出：分发。发放。发行（批发）。（二）、放，射：发射。百发百中 详情>
【酵的意思】：酵 jiào（ㄐ一ㄠˋ） （一）、有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
• 好吧，我明白了，最后一瓶发酵粉
• 我买了一点发酵粉，烤了一炉饼干。
• 加入面粉、玉米粥、发酵粉和小苏打粉。
• 将面粉和发酵粉筛入中等大小的搅拌碗中。
• 将面粉和发酵粉过筛到中等大小的混合碗中。
• 你把面粉、发酵粉和水和在一起就能做面包。
• 正宗的面包是面粉加水，和少量盐及发酵粉制成的。
• 不只毒奶粉发酵粉糖果饼乾,中国连鸡蛋也含三聚氰胺!
