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果实有高扁圆形和扁圆形，果皮黄到澄黄色，光滑，油胞细，有芳香，果肉黄色或蜜黄色。文旦具较高的加工价值，加工系列产品具有得独厚的优势，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐剂的纯天然粒粒汁，原汁等系列饮品，果皮可提取柠檬苦素、果胶或制作果脯、果酱。文旦为柚类的一种，原产我国南方，清康熙年间从福建引入台南麻豆地区栽培。后选育出“麻豆文旦”，被选为贡品，享有盛名。
【文的意思】：文 wén（ㄨㄣˊ） （一）、事物错综所造成的纹理或形象：灿若文锦。（二）、刺画花纹：文身。（三）、 详情>
【旦的意思】：旦 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、早晨：旦暮。通宵达旦。枕戈待旦。（二）、表示某一天，亦指农历的初一日： 详情>
【皮的意思】：皮 pí（ㄆ一ˊ） （一）、动植物体表的一层组织：皮毛。（二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。（三）、包 详情>
