支竹羊腩煲是一道药膳,属于粤菜系。温阳助火的食材,是对身体非常有益的食物。羊腩洗净,斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮,红萝卜斩大件备用。烧镬,放羊腩炒干水分备用。烧锅放油,爆香姜片、南乳,放入羊肉,不停地翻炒,加入米酒、矿泉水、生抽、盐、片糖调味,放入马蹄、红萝卜、支竹,盖上锅盖焖至羊腩熟后便可。
【支的意思】:支 zhī(ㄓ) (一)、撑持,伸出,竖起:支撑。支援。体力不支。(二)、受得住:乐不可支。(三)、 详情>
【竹的意思】:竹 zhú(ㄓㄨˊ) (一)、常绿多年生植物,春日生笋,茎有很多节,中间是空的,质地坚硬,种类很多。 详情>
【羊的意思】:羊 yáng(一ㄤˊ) (一)、哺乳动物,反刍类,一般头上有一对角,品种很多:绵羊。黄羊。羚羊。羊羔 详情>
【腩的意思】:腩 nǎn(ㄋㄢˇ) (一)、方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。(二)、用调 详情>