自从学会周太的开水焯莴苣叶的方法,我对莴苣叶的喜爱更是添了几分。这次用它来炒蛋,当家说好像有了香椿的感觉。你说是不是很神奇,炒过的莴苣叶,让你有太多的想象,像雾又像雨,似雪里蕻又似香椿芽。 刚刚百度说莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎;笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。那我们就继续开发莴苣叶的烹饪吧。
【莴的意思】:莴(萵) wō(ㄨㄛ) (一)、〔莴苣〕一年生或二年生草本植物,茎和嫩叶都是普通的蔬菜。分叶用和茎用 详情>
【苣的意思】:苣 jù(ㄐㄨˋ) (一)、〔莴苣〕见“莴”。(二)、〔苣胜〕胡麻的别称。(三)、用苇杆扎成的火炬。 详情>
【叶的意思】:叶(葉) yè(一ㄝˋ) (一)、植物的营养器官之一:树叶。菜叶。叶子。叶落归根。一叶知秋。一叶蔽目 详情>
【炒的意思】:炒 chǎo(ㄔㄠˇ) (一)、把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率, 详情>
【蛋的意思】:蛋 dàn(ㄉㄢˋ) (一)、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵:鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。(二)、形状像蛋 详情>