用料材料 用量豆渣鸡蛋2个胡萝卜半个青椒洋葱黄瓜做法1. 用材料 2. 胡萝卜、洋葱、青椒切小丁。鸡蛋打入豆渣,放入胡萝卜丁 3. 豆渣里,放入一勺酱油,一勺耗油,一勺花椒水,半勺香油,些许食盐、鸡精,三勺白水,拌匀。因怕有豆腥味,所以放花椒水 4. 锅内放油,放入洋葱丁,略炒,去油腥 5. 放入豆渣混合物,翻炒至颗粒状,即炒散,如下图 6. 放入青椒,再翻炒 7. 放入黄瓜丁,翻炒,即可关火。 8. 成品 1
【杂的意思】:杂(雜) zá(ㄗㄚˊ) (一)、多种多样的,不单纯的:杂乱。杂沓。杂感。杂志。杂货。杂居。杂务。杂 详情>
【蔬的意思】:蔬 shū(ㄕㄨ) (一)、可做菜吃的植物(多属草本):蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。 详情>
【炒的意思】:炒 chǎo(ㄔㄠˇ) (一)、把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率, 详情>
【豆的意思】:豆 dòu(ㄉㄡˋ) (一)、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【渣的意思】:渣 zhā(ㄓㄚ) (一)、提出精华或汁流后剩的东西:渣子。渣滓。豆腐渣。(二)、碎屑:干粮渣儿。 详情>